Ante las declaraciones llegadas – mediante comunicado oficial – desde Salliqueló afirmando que los cerdos, que habrían provocado el contagio de triquinosis, pertenecen a un establecimiento situado en el distrito de Tres Lomas; el Jefe de Bromatología local, Marcos Morero expresó: “No tiene importancia donde está el cerdo. Lo importante es poder llegar a saber porque se produjo esta falla y porque aparecieron los casos en humanos. Esa problemática esta en Quenuma no en Tres Lomas. Donde se faenaron los cerdos y se hicieron los controles es allá, después si los chanchos están de un lado o del otro no importa”.
De acuerdo a lo señalado por el veterinario treslomense, los análisis fueron practicados por profesionales de Área de Bromatología de Salliqueló, aunque dijo no saber si lo hicieron como tarea particular o no. “La gente que carneó dice que hizo los análisis, los responsables de los análisis dicen que analizaron unas muestras, pero hay que ver si estaban bien sacadas. En estos casos, se analizan muestras no es un seguimiento como se hace en un servicio veterinario, vos tenés que confiar en que las muestras se sacaron bien. El análisis de la muestra no falla, si te dieron o no la muestra correcta eso no lo podés saber” explicó sobre como se llevan adelante estos controles.
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