Una nota de Región Sanitaria solicita que se suspenda la Fiesta del Chorizo Seco en Quenumá, a causa del brote de triquinosis. La misiva, dirigida a los directores de Salud y de Bromatología, Gustavo Canavesi y Alejandro Vargas, respectivamente, está firmada por la Directora Oficina de Alimentos Bioq. María Laura Fernández y el Director de Región Sanitaria II Farm. Mario Gallardo, fechada el 1ro. de agosto.
“Por medio de la presente –dice la nota- nos dirigimos a Uds. a fin de solicitar posponer la “Fiesta del Chorizo Seco” a realizarse el día 11/08/2012 en la localidad de Quenumá, partido de Salliqueló. Motiva nuestro pedido el hecho de haber detectado un brote de triquinosis en la mencionada localidad y dado la aparición de nuevos casos y en salvaguarda de la salud pública hacemos necesaria esta solicitud hasta que se culminen las actuaciones de interdicción de cerdos, faena y comiso de productos elaborados por parte de las distintas autoridades sanitarias”.
Fuente: Veradia.com